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未來幾年，我國將加大農業(yè)尤其是功能農業(yè)的投入，高0品質、高產量的功能性農作物擁有良好的市場效益，對推動供給側結構性改革發(fā)揮著重要的作用。在此條件下，富硒功能性農業(yè)的興起既是為食者謀健康，更是為耕者謀福利，這種極具特色的、市場反響好并且為廣大老百姓所需要的農產品，能夠為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略添磚加瓦。

       富硒農產品與普通農產品的生產方式大致相同，但是卻有著包含健康與財富雙重收益。從經濟利益上來看，富硒產品種類豐富，如果能通過各類加工行為形成成熟穩(wěn)定的富硒健康產業(yè)鏈，與其他各相關產業(yè)聯(lián)動起來，將會是一大優(yōu)勢產業(yè)。

水稻硒肥是一種糧食作物的一種富硒肥，可用在水稻、小麥、玉米、紅薯等糧食類作物上。 通過葉面噴施，從而為作物補充有機硒。通過光合作用轉化，果實籽粒吸收，終收獲富硒農產品。

水稻硒肥可以作物增強光合作用，顯著提高作物的抗病、抗倒伏抗旱等抗逆能力， 促進授粉提高結實率，增加干粒重。水稻、小麥增產5%—15%。 能有效抑制、鉛、鎘、等重金屬的吸收，提高作物有機硒含量， 籽粒中蛋白硒含量達到150-200微克/千克。 提升農產品價值，富硒食品比普通食品更好賣，且售價更高，是廣大地區(qū)脫貧致富的好項目。

與植物相比，食用菌轉化有機硒的能力強，是大米等作物轉化有機硒能力的幾十，甚至幾百倍，食用菌同時還具有生長周期較短、栽培條件容易控制等優(yōu)勢。目前市場上已經完成富硒食用菌開發(fā)的種類主要集中在擔子菌門（Basidiomycota）傘菌目（Agaricales），如香菇（Lentinulaedodes）、糙皮側耳、佛羅里達側耳（P.florida）、刺芹側耳（P.eryngii）、雙孢蘑菇（Agaricusbisporus）、金針菇（Flammulinavelutipes）等，少量關注于木耳菌目（Auriculariales）、多孔菌目（Polyporales）和紅菇目（Russulales），而關于子囊菌門較少。不同食用菌轉化生產的有機硒也不同。富硒香菇子、富硒猴頭菇實體中硒主要以硒代蛋氨酸和硒硒代半胱氨酸有機硒形態(tài)存在。富硒金針菇、富硒蛹蟲草子實體中主要以硒代胱氨酸、硒代蛋氨酸這2種形態(tài)存在。而富硒雙孢蘑菇子實體中的硒則主要以硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、硒硒代半胱氨酸3種有機硒形態(tài)存在。